春和景明，鱼鲜正肥。4月18日，2026年吉林市松花湖开江鱼美食季正式启幕，桦甸、蛟河两地同步发力、同向联动，以鱼为媒，共赴一场春日鱼鲜文旅盛会。两地分别以“鱼跃桦甸・春味金城”“春醒松湖·鱼跃蛟河”为主题，依托松花湖优质生态资源，深挖地域文旅特色，推出系列精彩活动，全面激活春季文旅消费市场，共同擦亮“松花湖开江鱼”特色文旅名片。
桦甸：活动多元 解锁“玩转”金城新体验
当日，桦甸市2026年开江鱼美食旅游季在金城广场隆重启幕，现场人头攒动、鱼香四溢，一派热闹欢腾的春日盛景。启动仪式上，桦甸市名店名厨齐聚，以当日鲜活开江鱼为食材，精心烹制酱焖、清炖等特色鱼肴，打造开江鱼美食盛宴，免费供市民与游客品鉴，让大家第一时间品尝到春日里最鲜美的“开江第一口鲜”。
活动现场，多家水产商户集中展销十余种鲜活湖鱼，品质上乘、种类丰富，满足市民采购、游客选购需求；文创产品、旅游商品及农副产品展销区同步亮相，桦甸大米、优质蜂蜜、特色根雕等土特产品集中展出，展现桦甸特色物产与地域文化。喜庆秧歌展演热闹开演，欢快舞步搭配浓郁民俗风情，为启动仪式增添浓厚节日氛围，吸引众多市民驻足观赏。
据了解，本次活动依托松花湖优质渔业资源与“三湖联珠”生态优势，精心策划系列主题活动。4月18日至5月5日，常山镇、金沙镇、红石镇及城区集市设立开江鱼销售专区，十余种鲜活湖鱼明码标价、集中展销，同步售卖农特产品与手工艺品；4月22日，第二届白桦树汁采集节将在苏密沟白桦林景区举办，游客可现场体验采汁过程，感受生态康养魅力；4月25日起，“致敬劳动者・嗨购小长假”商贸促销、惠民车展等活动同步启动，商超特惠、购车补贴、新能源优惠联动发力；4月25日至10月7日，清水大街百姓城市广场开启夜间美食嘉年华，汇聚特色小吃、文艺表演与优惠抽奖，点亮夜间经济；4月27日至4月28日，五亭桥广场、永吉社区举办迎“五一”文艺演出，丰富群众文化生活；5月1日至5月5日，八道河子镇桃园推出桃树认养+溯源直播助农活动，光明路、长胜街开展家电数码消费节，以旧换新、满减等方式让利市民；5月1日至3日，常山镇举办特色鱼宴商贸活动，延续开江鱼文化体验。
蛟河：非遗烹鱼 打造一站式游玩精品线路
同日，蛟河市2026年松花湖开江鱼美食文化季在庆岭活鱼街火热启动，开街仪式热闹非凡，特色巴拉文化展演精彩亮相。活动现场，大厨们以松花湖鲜嫩开江鱼为核心食材，开展吉林省非物质文化遗产项目“蛟河市庆岭活鱼烹饪技艺”展演，现场烹制地道江鱼，香气四溢，吸引众多游客与市民前来品尝“开春第一鲜”。
美食集市同步开市，集中展销各类开江鱼、新鲜山野菜、土特产及文创产品，商户与游客热烈互动，营造出浓郁的节庆氛围。本次美食文化季期间，蛟河还推出四大精品旅游线路，串联庆岭鱼街、拉法山景区、长白山酒业、幽芳谷景区、松花湖等本地优质文旅资源，为游客打造“品鲜鱼、赏春景、深体验、慢度假”的一站式游玩新体验。同时，依托“小蛟带”团队与本地网红主播开展线上直播带货，推介蛟河优质鱼鲜产品及特色农文旅产品，拓宽销售渠道，提升“松花湖开江鱼”品牌知名度和影响力。
此次开江鱼美食文化季充分展现了蛟河独特的生态资源与民俗风情，有效拉动文旅消费、提振市场活力，推动全市经济社会高质量发展。下一步，蛟河将持续深耕“松花湖开江鱼”特色文旅品牌，不断丰富业态供给、提升服务品质、集聚文旅人气，全力打造春季文旅消费新标杆，为全市文旅产业提质升级、全域旅游高质量发展注入强劲动能。
桦甸、蛟河两地以开江鱼为媒，串联美食、文化、旅游、消费等多元场景，不仅让市民与游客尽享春日鱼鲜之美，更以特色活动激活文旅市场，为春季文旅发展注入新活力，共绘“大东山水·渔众不同”的春日文旅新画卷。
中国吉林网 吉刻新闻记者 孙小涵/文
图片来源：桦甸市委宣传部、蛟河市委宣传部